اتعلمى ازاى تعملى الفطير المشلتت مع نجلاء الشؤشابي
سمن للفرد
طريقة اعداد الفطير المشلتت
1- قومى بخلط الدقيق الملح والسكر.
2-ا ضيفى الماء وقومى بتقليب الخليط وعجنه حتى تحصلى على عجينة طريه لا تلتصق باليد.
3- غطى العجينة واتركيها نصف ساعة حتى ترتاح .
4-قومى بفرد العجينة بالنشابة بحيث يكون شكلها يشبه الدائرة
5- ادهنى الفطيرة بالسمن ثم طبقيها نصفين
6\ قومى بفرد العجينة مرة اخرى ثم ادهنيه بالسمن وطبقيهااربع طبقات
7-غطى العجين واتركيه نصف ساعة اخري ثم قومى بوضع فى صينية مدهونة .
8-ادخلى الصينية فى فرن ساخن وقومى بخفض درجة حرارته ثم دعيها حتى تنضج
9-عند اخراج الفطيرة من الفرن رشى عليها قليل جدا من الماء حتى تكون طري ة وغطيها بورق الالمونيوم .
مقادير وطريقة عمل الفطير المشلتت
عدد اربعة كوب دقيق خبز
ماء للعجن
رشة ملح+ملعقتين كبيرة سكرسمن للفرد
طريقة اعداد الفطير المشلتت
1- قومى بخلط الدقيق الملح والسكر.
2-ا ضيفى الماء وقومى بتقليب الخليط وعجنه حتى تحصلى على عجينة طريه لا تلتصق باليد.
3- غطى العجينة واتركيها نصف ساعة حتى ترتاح .
4-قومى بفرد العجينة بالنشابة بحيث يكون شكلها يشبه الدائرة
5- ادهنى الفطيرة بالسمن ثم طبقيها نصفين
6\ قومى بفرد العجينة مرة اخرى ثم ادهنيه بالسمن وطبقيهااربع طبقات
7-غطى العجين واتركيه نصف ساعة اخري ثم قومى بوضع فى صينية مدهونة .
8-ادخلى الصينية فى فرن ساخن وقومى بخفض درجة حرارته ثم دعيها حتى تنضج
9-عند اخراج الفطيرة من الفرن رشى عليها قليل جدا من الماء حتى تكون طري ة وغطيها بورق الالمونيوم .
