حلقة اكثر من رائعة للشيف اسامة السيد يقدم خلالها عدة انواع من الصلصات والسلطات التى تناسب انواع متعددة من الاطعمة فيقدم الشيف اسامة السيد خلال الحلقة سلطة الطحينة وسلطة الزبادى و صلصة الفتة والدقة
ثوم
كمون
شطة
ليمون
فلفل+ملح
طريقة اعدادسلطة الطحينة
1-توضع كافة المقادير داخل وعاء ويتم تقليبها جيدا
2-يتم تخفيفها مع قليل من الماء
3- ملاحظة لا تضف اليها ملح ان شعرت بحاجتها اليه انما انتظر ولا تضيف ملح الا عندتناولها
مقادير سلطة الطحينة
طحينة +بقدونسثوم
كمون
شطة
ليمون
فلفل+ملح
طريقة اعدادسلطة الطحينة
1-توضع كافة المقادير داخل وعاء ويتم تقليبها جيدا
2-يتم تخفيفها مع قليل من الماء
3- ملاحظة لا تضف اليها ملح ان شعرت بحاجتها اليه انما انتظر ولا تضيف ملح الا عندتناولها
مقادير صلصة الزبادي
علبة زبادى
نعناع
عصير ليمون
ثوم
طريقة اعداد صلصة الزبادى
1- قومى باضافة المقادير وقلبيها جيدا
طريقة عمل الدقة
ثوم
ملح
فلفل
خل
زيت
كسبرة
فلفل حار
طريقة حمل الدقة
ضعى الملح على الثوم ودقيهما جيدا
اضيفى قطع الفلفل الحامى للثوم ثم اضيفى الكثير من الكسبرة والبقدوونس
اضيفى الكمون وعصير الليمون
اضيفى بعض الزيت لها